Depuis le 1er janvier 2024, la loi impose à tous les professionnels de trier leurs déchets organiques. En tant que professionnels de la restauration et de l’hôtellerie vous êtes particulièrement impactés.  

Les bornes à compost de la métropole sont à votre disposition si vous produisez moins de 120 litres de déchets alimentaires (hors huiles) par semaine.

Sinon, plusieurs solutions et acteurs s’offrent à vous sur le territoire de la métropole dont les Alchimistes. Cette entreprise agréée Entreprise Solidaire d’Utilité Sociale (ESUS) est spécialisée dans la collecte et la valorisation des biodéchets des professionnels.  

Comment ça fonctionne ?

Ils traitent vos déchets alimentaires sur leurs plateformes et distribuent le compost à des agriculteurs du territoire pour nourrir les sols. Quand on sait que 40% des sols sont dégradés, valoriser ses biodéchets est un véritable enjeu écologique !

Après une étude du nombre de bacs adaptés à la taille de votre établissement, vous bénéficiez d’une collecte à un coût ajusté selon votre zone géographique et votre volume de biodéchets. Grâce à une plateforme dédiée en ligne, vous pouvez ensuite suivre et mesurer votre engagement.

Une offre spéciale pour vous  

En tant qu’adhérent*, les Alchimistes vous offrent la mise en place du tri dans votre établissement et la formation de vos équipes !  

Soit une valeur de 150€ équivalent à :  

  • la livraison et l’installation des bacs ;
  • la mise en place des zones de tri incluant la signalétique ;
  • la formation de votre équipe ;
  • la mise en avant sur les réseaux sociaux des Alchimistes.

*cette offre s’adresse aux adhérents restaurants et hébergements situés dans la métropole de Lyon

Trier et composter, c'est remettre de la vie dans nos sols !

Le compost améliore la structure du sol, retient et filtre l’eau, fertilise sur la longue durée et permet même de réduire les quantités de CO2 en captant le carbone dans les sols.

En plus de répondre à une obligation légale, vous contribuez à la préservation des sols de notre territoire et véhiculez une image positive auprès de vos clients grâce à votre engagement environnemental.

Vous répondez en plus à un critère impératif du référentiel Clef Verte !  

Pour toute demande de renseignement ou de devis, vous pouvez contacter :  

Lexane CADORET
[email protected]
06 72 51 57 95