Et si vous compostiez vos déchets alimentaires ?

Tourisme responsable

Date de publication : 03/08/2021

Saviez-vous que les déchets alimentaires et les biodéchets représentent près de 30% de nos ordures et sont pour la plupart incinérés on enfouis ? Plusieurs solutions s'offrent aux professionnels lyonnais qui souhaitent s'orienter vers le compost. Vous limiterez non seulement la quantité de vos déchets mais vous participerez aussi à la diminution des gaz à effet de serre ! Le compost étant un piège à carbone très efficace.

Les Alchimistes

Les Alchimistes, ce sont deux entrepreneurs lyonnais qui en 2018 ont décidé de s’associer afin de créer un nouveau service, inédit à l’échelle de la métropole de Lyon : assurer la collecte des biodéchets de la restauration, et les composter dans un rayon de 5km. Aujourd'hui ils interviennent aussi lors d’évènements professionnels et auprès d'autres professionnels comme les hôteliers.

Leurs collectes régulières sont assurées à vélo ou en camion, en fonction de vos besoins et vos bacs de déchets sont remplacés à chaque fois par des bacs propres et désinfectés. Les déchets récoltés sont ensuite compostés à proximité des villes afin de limiter la pollution liée au transport et sont utilisés pour enrichir les sols et participer à la végétalisation de la ville.

Pour donner encore plus de sens à leur entreprise, ils travaillent en partenariat avec l’entreprise villeurbannaise EmerJean afin de favoriser l’emploi des personnes très éloignées du marché du travail. Leurs tarifs pour les professionnels sont calculés en fonction du poids : moins vous produisez de déchets, moins vous payez !

Si vous souhaitez en savoir plus et obtenir un devis c’est ici.

OuiCompost

Oui Compost est un acteur majeur du compostage lyonnais. Cette société créée en 2019 à Lyon, collecte les déchets compostables des restaurants, des traiteurs mais aussi des sites événementiels.

Si les collectes ne sont réalisées à ce jour, qu'avec des triporteurs électriques, ils pourront dans les prochains mois collecter de plus gros volumes en périphérie de Lyon, grâce à des véhicules électriques.

Leur site basé à la Confluence peut composter jusqu'à 100 tonnes de biodéchets par an! Vous pouvez également acheter sur leur site du compost lyonnais, issu des déchets alimentaires des professionnels et transformés au cœur de la ville!

N'hésitez pas à les contacter pour plus d'informations.

Le Saviez-Vous ? Depuis 2012, les professionnels qui produisent plus de 10 tonnes de biodéchets par an doivent valoriser leurs déchets. D’ici 2025, la réglementation sera étendue à tous les professionnels et les particuliers.