En 2024, quatre grandes maisons démarrent ou reprennent l’aventure à nos côtés :
Maison Bernachon
Cette maison de chocolatiers de pères en fils depuis 3 générations propose, outre ses fameux chocolats, des entremets emblématiques tout chocolat, Le Président faisant partie des gâteaux à goûter au moins une fois dans sa vie ! Vous trouverez également d’autres entremets traditionnels moins chocolatés, comme l’Ambassadeur, le Torino ou le Mandarin. La pâtisserie respecte les saisons avec des tartes aux fruits rouges l’été et des desserts aux marrons l’hiver.
Les plus de la Maison :
Son salon de thé ouvert du mardi au samedi pour des petits déjeuners savoureux grâce au chocolat chaud à l’ancienne.
La visite de la chocolaterie pour vos événements, couplée à un atelier de fabrication ou à un déjeuner
En savoir plus sur Maison Bernachon et Bernachon
Bouillet
Une autre Maison incontournable de la pâtisserie à Lyon ! Retrouvez les créations originales, modernes et colorées de la Maison Bouillet dans ses 13 boutiques de Lyon et ses alentours. Parmi elles, la tarte Dulcey passion ou l’entremets pralines rouges et yuzu.
Pour les accros au cacao, l’une des boutiques est dédiée au chocolat, Bouillet [Chokola], et pour les gourmands nostalgiques, retrouvez une grande variété de viennoiseries et de gâteaux d’enfance chez Bouillet [Goûter].
La maison réalise des créations sur mesure pour vos événements et personnalise vos chocolats à l’image de votre structure.
En savoir plus sur Bouillet et sur Goûter - Sébastien Bouillet
Dorner Frères
L’une des adresses les plus récentes de notre sélection, puisque les frères Maxime et Gauthier Dorner ont lancé leur marque en 2019. Située en plein centre du 6ème arrondissement de Lyon et au son d’une playlist envoûtante, la pâtisserie Dorner Frères a été imaginée comme un véritable lieu de vie. La maison imagine de nouveaux desserts, comme l’entremets foin-amande, la brioche feuilletée façon Tropézienne ou l’entremets Pêche-Verveine, et élabore aussi sa propre pâte à tartiner !
Une idée à garder en tête pour vos futurs séminaires d’équipe : des animations pâtisserie adaptées à vos événements pour un succès garanti auprès de vos équipes ! La maison est aussi très corpo, puisqu’elle propose des mini lions en chocolat… à offrir en toute occasion pour un joli clin d’œil à notre destination !
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Pralus
Connue pour sa légendaire Praluline, brioche aux pralines créée en 1955, la maison roannaise Pralus était à l’origine une pâtisserie, puis a évolué avec l'arrivée de François Pralus qui a développé la fabrication du chocolat de la fève à la tablette. Vous trouverez donc dans les cinq boutiques de Lyon et ses environs, des tablettes élaborées à partir de 15 origines de fèves différentes et des chocolats signature, dont les Barres Infernales.
Les Carrés de Café® à croquer quant à eux feront le bonheur des amateurs de café. Ils sont confectionnés à la façon des tablettes de chocolat, mais avec des grains de café en lieu et place des fèves de cacao, en version noir, lait, moka ou bio.
Pour vos cadeaux d’entreprise, offrez les Pyramides des Tropiques en deux formats (500g et 250g), ou le mini-sac, qui renferme un bel éventail des savoir-faire de la maison.
Quand vous aurez goûté à toute l’offre de chocolats et de Pralulines, vous trouverez à la belle saison, des glaces en bac ou en petits pots individuels… Mais pour ça, vous avez encore le temps de voir venir !
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Nos adhérents pâtissiers de talent qui poursuivent l’aventure :
- Pignol Pâtisserie Emile Zola
- Chocolaterie Pâtisserie Sève Saint-Antoine ou Les Halles
- Miss Madeleine
- Pavlovas par Joël Maier L'Atelier
- Vatel Gourmet Grand Hôtel-Dieu, Carnot et Vitton