Organisé par l’ARDAB en association avec le Cluster Bio, BIOLOCAL est le 1er salon des approvisionnements bio et locaux. En plus de réunir de nombreux producteurs locaux, il propose des ateliers et conférences pour les professionnels de la restauration qui recherchent des acteurs et solutions adaptées au mode de gestion de leur établissement et à leurs contraintes.
Au programme
- 11h à 12h30 - Conférence : quels leviers pour les marchés bio ?
- 14h30 à 15h30 - Introduire des produits bio et locaux en restauration collective : comment bien maitriser ses coûts ?
- 15h30 à 16h15 - Le label AB en restauration commerciale : quelle réglementation ? Quels impacts sur mon organisation ?
- 16h30 à 17h30 - Introduire des produits bio et locaux en restauration collective : comment s’approvisionner selon son mode de gestion ?
Informations pratiques
Lundi 23 mai de 11h à 18h à l'hippodrome de Parilly (Bron)
Entrée gratuite pour les visiteurs
Inscriptions
Pour plus d'informations consultez L'annuaire des fournisseurs bio et locaux dans la restauration (3,88 Mo)