Vous souhaitez vous approvisionner plus localement ? Le rendez-vous « En Terroirs connus », organisé pour la 5e édition, est l’évènement idéal pour rencontrer les agriculteurs et artisans de proximité. De 10h à 13h, lundi 2 février, plus de 30 producteurs (fruits & légumes, viandes, œufs, beurre, fromages, aromates, miel, produits alcoolisés, etc.) seront présents au sein des salons de l’Hôtel de ville pour rencontrer les restaurateurs, hôteliers, traiteurs,
Tout au long de la matinée, les rendez-vous préprogrammés de 15 minutes s’enchaîneront. Ils permettront aux professionnels de faire connaissance avec de potentiels fournisseurs et de discuter de leur offre, de leur volume de production et de leur capacité de livraison. Pour y accéder, il est nécessaire de s’inscrire et de sélectionner ses rendez-vous au préalable sur l’inscription et la sélection des rendez-vous au préalable est nécessaire sur la plateforme dédiée.
Un évènement recommandé par ONLYLYON Tourisme et Congrès
Dans la continuité de son engagement pour un tourisme plus responsable, ONLYLYON Tourisme et Congrès participe à ce rendez-vous et encourage ses restaurateurs adhérents à s'inscrire pour tendre vers une alimentation locale et responsable. En effet, nous sommes convaincus que l’approvisionnement local est un formidable levier pour valoriser le travail des producteurs, assurer leur juste rémunération, améliorer la traçabilité des produits mais aussi baisser les émissions de CO2 en raccourcissant les distances de livraison.
Pour en savoir plus sur l’approvisionnement local et découvrir d’autres conseils sur la gastronomie durable, consultez notre guide en ligne ci-dessous ou récupérez le en version papier auprès de notre cheffe de projet Tourisme Responsable, Marine Moustier, lors de l'évènement « En Terroirs connus ».