Chaque année, la Mâchon’week rassemble des milliers d’épicuriens autour d’une tradition lyonnaise conviviale : les mâchons. Pour cette nouvelle édition, les organisateurs lancent un appel à candidatures afin de sélectionner les établissements qui intégreront la programmation officielle de la Mâchon'Week 2026. En tant que partenaire de l'événement, ONLYLYON Tourisme et Congrès soutient cette initiative qui contribue au rayonnement de la gastronomie lyonnaise et relaie aujourd'hui cet appel à candidatures.

Qui peut accueillir un événement de la Mâchon’week ?

La Mâchon'Week est ouverte aux bouchons lyonnais, restaurants, bars à vin et lieux de vie souhaitant proposer un événement mettant à l'honneur les valeurs du traditionnel mâchon lyonnais et la convivialité de ses tablées. Chaque établissement est libre d'interpréter le concept à sa manière, en revisitant les formats ou les assiettes selon son identité, tout en célébrant les produits locaux et l'esprit de partage qui font la richesse de la gastronomie lyonnaise.

Les établissements retenus pourront proposer un ou plusieurs événements pendant la semaine :

  • Mâchon traditionnel ou revisité
  • Déjeuner lyonnais
  • Apéro dégustation
  • Accords mets-vins
  • Dîner - Mâch'Tard
  • Soirée festives ou format original autour des produits du terroir

La créativité est encouragée. En 2025, le bouchon La Meunière et sa voisine La Table Wei avaient par exemple imaginé un croque-monsieur au saucisson lyonnais ou encore des nachos de sabodet au gène sauce cervelle de canut, démontrant que tradition et réinterprétation peuvent parfaitement cohabiter.

Pourquoi rejoindre la Mâchon'Week ?

La Mâchon'Week est aujourd'hui un rendez-vous incontournable de la scène gastronomique lyonnaise qui rassemble chaque année plusieurs centaines d'épicuriens autour des produits du terroir, du vin et de l'esprit du mâchon.

Rejoindre la programmation permet de :

  • Valoriser son établissement auprès d'un public local et touristique
  • Mettre en avant sa cuisine et sa vision de la gastronomie lyonnaise
  • Bénéficier d'une visibilité sur les supports de communication de la Mâchon'Week
  • Profiter des relais éditoriaux et sociaux de Lyon CityCrunch
  • Intégrer un événement collectif aux côtés de producteurs, vignerons et partenaires du territoire

Les équipes de la Mâchon'Week accompagnent également les établissements dans la construction de leur projet et mettent à disposition un kit de communication dédié.

Tous les établissements partenaires seront également conviés à la journée de clôture du samedi 17 octobre, organisée sous la forme d'un mini-festival Mâchon'Week réunissant producteurs, partenaires, dégustations, animations et food court. Les professionnels de la restauration pourront également y réserver un stand afin de faire découvrir leur établissement, leurs produits ou leur savoir-faire au grand public.

Quelles conditions pour participer ?

Les établissements sélectionnés s'engagent à intégrer à leur événement les produits partenaires de l'édition, notamment ceux du Graton Lyonnais ainsi qu'une sélection de vins régionaux proposés dans le catalogue partenaires.
Les recettes générées lors des événements reviennent intégralement aux établissements. 

'organisation d'animations complémentaires n'est pas obligatoire mais constitue un véritable plus. Musique, quiz, stand-up, ateliers de dégustation ou autres formats originaux sont les bienvenus.

Modalités d’inscriptions

Les établissements souhaitant rejoindre la programmation de la Mâchon'Week 2026 ont jusqu'au 18 juillet pour déposer leur candidature, via ce questionnaire. 

Contact :
Clémence Billet
06 11 53 58 37
[email protected]