Bientôt la rentrée ! Des déjeuners d’affaires à caler, des réunions d’équipe à prévoir, voici nos nouveaux adhérents dans la catégorie restau, les gastronomiques d’un côté et les brasseries et les traditionnels de l’autre ! Un joli éventail, pour toutes les occasions pros et tous les budgets.
Les brasseries
Brasserie Roseaux
Nouvel espace de création du couple de cuisiniers Tabata et Ludovic Mey, la Brasserie Roseaux propose une cuisine française classique et bourgeoise dans un décor Art Nouveau soigné. Pensée comme une annexe conviviale au restaurant gastronomique Ombellule, cette brasserie propose une cuisine généreuse et plus traditionnelle : fruits de mer, poisson meunier, ris de veau, côte de bœuf à partager, ou encore pithiviers de saison…
Brasserie
Brasserie Roseaux
34 Cours Franklin Roosevelt - 69006 Lyon 6ème
Brasserie des Deux Rives
Dans un décor digne des grandes brasseries, rétro et chic à la fois, la brasserie des Deux Rives offre un cadre chaleureux pour déguster les classiques de la cuisine française. De l’œuf mayo en entrée au Paris-Brest en dessert, en passant par une saucisse purée réconfortante ou un plat végétarien travaillé, la carte de la brasserie issue du groupe parisien Nouvelle garde séduit les palais aiguisés des Lyonnais.
Brasserie
Brasserie des Deux Rives
68 rue Mercière - 69002 Lyon 2ème
L'Authentik Restaurant
Situé en plein cœur du Vieux-Lyon, face au joli Temple du Change, l'Authentik Restaurant propose à ses clients une cuisine gourmande, entre tradition et modernité. On y retrouve aussi bien la traditionnelle quenelle de brochet lyonnaise qu’un carpaccio à l’italienne avec burrata et pesto ou une planche méditerranéenne à partager. Autant de produits sélectionnés rigoureusement et certifiés halal.
Restaurant traditionnel
L'Authentik Restaurant
1 Place du Change - 69005 Lyon 5ème
Les gastronomiques
Mertensia
Après avoir fait ses armes dans plusieurs établissements gastronomiques, Flavien Guarato, ancien second du Culinas Hortus (élu meilleur végétarien du monde en 2020), ouvre enfin son premier établissement. Mertensia allie les éléments végétaux et marins dans un cadre épuré aux influences japonaises et scandinaves. Le genre d’expérience qui fait voyager les papilles hors du temps. Une gastronomie ouvertement durable et engagée qui se décline en quatre menus uniques, deux le midi, en 6 services et deux le soir, en 8 services.
Restaurant gastronomique
Mertensia
52 Rue Tronchet - 69006 Lyon 6ème
Ombellule Restaurant
Le nouvel étoilé lyonnais, installé dans le 6e arrondissement, offre une ambiance feutrée et art déco. Tabata et Ludovic Mey proposent ici une carte qui suit les saisons et donne la part belle à la lumière ! Ambré, reflets, nacré, éclats et lune : tout un programme avec les deux menus proposés en 6 services, Floraison ou en 8 services, Eclosion. Le choix à la carte est également possible et un menu est proposé le midi du lundi au vendredi.
Restaurant gastronomique
Ombellule Restaurant*
34 Cours Franklin Roosevelt - 69006 Lyon 6ème
Cuisine en Ville
Pionnier de la gastronomie halal d’auteur en France, le chef Karim Boukhari propose dans son établissement de Villeurbanne une cuisine à la fois raffinée, sincère et contemporaine. Ici, les plats aux produits frais et locaux, sont sublimés par des techniques inspirées de la haute gastronomie française, toutefois sans recours à l’alcool. Une carte de saison, un menu du jardin le midi ou un voyage au choix parmi les 3 menus « Jardin et Mémoire », « Evasion méditerranéenne » ou « Jasmin et Argan ». Une cuisine à découvrir d’urgence à Charpennes, à deux pas du Parc de la Tête d’Or.
Restaurant gastronomique
Cuisine en Ville
11 rue Bellecombe - 69100 Villeurbanne