Mathieu Viannay, Chef du Restaurant La Mère Brazier
Cette distinction récompense les meilleurs chefs et restaurants du monde, et c’est dans la catégorie "classique intemporel" que Mathieu Viannay, chef déjà doublement étoilé de La Mère Brazier, a été distingué.
Cette année, le "meilleur restaurant de l'année" est Wolfgat, petit restaurant situé sur une plage d'Afrique du Sud.
Une belle reconnaissance qui rend hommage au savoir-faire gastronomique lyonnais et à une des grandes tables dont Lyon est fière.
C'est aussi une nouvelle illustration de la transmission des savoirs et du patrimoine, une valeur chère à ONLYLYON Tourisme et ses adhérents.
Plus d'information sur le restaurant La Mère Brazier